2010년 조리기능사 5회차 9번 - 기출문제 및 해설
문제 1
우리나라 식품위생법에서 정의하는 식품 첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
식품의 조리과정에서 첨가되는 양념
2.
식품의 가공과정에서 첨가되는 천연물
3.
식품의 제조과정에서 첨가되는 화학적 합성품
4.
식품의 보존과정에서 저장성을 증가시키는 물질
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