2011년 조리기능사 1회차 39번 - 기출문제 및 해설
문제 1
주방에서 후드(hood)의 가장 중요한 기능은?
1.
실내의 습도를 유지시킨다.
2.
실내의 온도를 유지시킨다.
3.
증기, 냄새 등을 배출시킨다.
4.
바람을 들어오게 한다.
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