2011년 조리기능사 2회차 9번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품과 자연독 성분이 잘못 연결 된 것은?
1.
섭조개 - 삭시톡신(saxitoxin)
2.
바지락 - 베네루핀(venerupin)
3.
피마자 - 리신(ricin)
4.
청매 - 시구아톡신(ciguatoxin)
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