2011년 조리기능사 2회차 4번

Question

다음 중 곰팡이 독소와 독성을 나타내는 곳을 잘못 연결한 것은?

Accepted Answer

이 문제는 곰팡이 독소의 종류와 그 독성이 나타나는 장기를 잘못 연결한 것을 찾는 문제입니다. 정답은 2번 아플라톡신으로, 아플라톡신은 주로 간에 독성을 나타내는 간장독이며 신경독이 아닙니다. 나머지 보기들은 곰팡이 독소와 독성 장기가 올바르게 연결되어 있습니다. 핵심 개념은 각 곰팡이 독소의 주요 독성 부위를 이해하는 것입니다.

2011년 조리기능사 2회차 4번 - 기출문제 및 해설

문제 1