2011년 조리기능사 5회차 47번

Question

셀프 서비스(self service) 배식형태로 가장 거리가 먼 것은?

Accepted Answer

셀프 서비스 배식 형태는 고객이 직접 음식을 선택하고 가져가는 방식입니다. 카페테리아, 자동판매기, 뷔페는 모두 이러한 고객 주도형 배식 형태에 해당합니다. 반면, 카운터 서비스는 직원이 주문을 받고 음식을 제공하는 방식으로, 고객이 직접 음식을 선택하고 가져가는 셀프 서비스와는 거리가 멉니다.

2011년 조리기능사 5회차 47번 - 기출문제 및 해설

문제 1