2012년 조리기능사 1회차 6번

Question

소독의 지표가 되는 소독제는?

Accepted Answer

정답은 1번 석탄산입니다. 석탄산은 과거 소독 효과를 측정하는 기준으로 사용되었던 지표 소독제입니다. 즉, 다른 소독제의 효과를 석탄산과 비교하여 상대적인 소독 능력을 평가하는 데 활용되었습니다. 이는 소독제의 살균력을 객관적으로 비교하기 위한 역사적인 방법입니다.

2012년 조리기능사 1회차 6번 - 기출문제 및 해설