2012년 조리기능사 5회차 29번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 쇠고기 성분 중 일반적으로 살코기에 비해 간에 특히 더 많은 것은?
1.
비타민 A, 무기질
2.
단백질, 전분
3.
섬유소, 비타민 C
4.
전분, 비타민 A
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