2013년 조리기능사 5회차 30번

Question

고등어 100g당 단백질량이 20g, 지방량이 14g이라 할 때 고등어 150g의 단백질량과 지방량의 합은?

Accepted Answer

고등어 100g당 단백질 20g, 지방 14g이므로, 150g에는 각각 1.5배인 단백질 30g, 지방 21g이 들어있습니다. 따라서 고등어 150g의 단백질량과 지방량의 합은 30g + 21g = 51g입니다. 핵심 개념은 **비례 관계**를 이용하여 주어진 양에 대한 값을 계산하는 것입니다.

2013년 조리기능사 5회차 30번 - 기출문제 및 해설

문제 1