2013년 조리기능사 5회차 17번

Question

과실 주스에 설탕을 섞은 농축액 음료수는?

Accepted Answer

과실 주스에 설탕을 섞어 만든 농축액 음료수는 **스쿼시**입니다. 스쿼시는 과일 농축액, 설탕, 물을 섞어 만드는 음료로, 일반적으로 물이나 탄산수를 희석하여 마십니다. 탄산음료는 탄산가스를 첨가한 음료이며, 시럽은 설탕을 진하게 녹인 액체, 젤리는 과일이나 기타 재료를 젤라틴 등으로 굳힌 것입니다.

2013년 조리기능사 5회차 17번 - 기출문제 및 해설

문제 1