2014년 조리기능사 2회차 53번

Question

먹는 물에서 다른 미생물이나 분변오염을 추측할 수 있는 지표는?

Accepted Answer

정답은 4번 대장균입니다. 대장균은 포유류의 장에 서식하는 세균으로, 먹는 물에서 대장균이 검출된다는 것은 물이 분변에 의해 오염되었을 가능성이 높다는 것을 의미합니다. 따라서 대장균은 다른 병원성 미생물이나 분변 오염을 추측할 수 있는 중요한 지표입니다.

2014년 조리기능사 2회차 53번 - 기출문제 및 해설