2014년 조리기능사 5회차 35번

Question

판매가격이 5000원인 메뉴의 식재료비가 2000원인 경우 이 메뉴의 식재료비 비율은?

Accepted Answer

이 문제는 메뉴의 식재료비 비율을 계산하는 문제입니다. 식재료비 비율은 전체 판매가격에서 식재료비가 차지하는 비중을 백분율로 나타낸 것입니다. 계산 방법은 (식재료비 / 판매가격) * 100% 입니다. 따라서 2000원 / 5000원 * 100% = 40%가 됩니다.

2014년 조리기능사 5회차 35번 - 기출문제 및 해설