2015년 조리기능사 1회차 12번 - 기출문제 및 해설
문제 1
HACCP의 7가지 원칙에 해당하지 않는 것은?
1.
위해요소분석
2.
중요관리점(CCP) 결정
3.
개선조치방법 수립
4.
회수명령의 기준 설정
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