2011년 제빵기능사 5회차 39번 - 기출문제 및 해설
문제 1
밀 단백질 1% 증가에 대한 흡수율 증가는?
1.
0 ~ 1%
2.
1 ~ 2%
3.
3 ~ 4%
4.
5 ~ 6%
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