2011년 제빵기능사 2회차 43번 - 기출문제 및 해설
문제 1
빵 제조시 밀가루를 체로 치는 이유가 아닌 것은?
1.
제품의 착색
2.
입자의 균질
3.
공기의 혼입
4.
불순물의 제거
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