2011년 제빵기능사 2회차 33번

Question

비중이 1.04인 우유에 비중이 1.00인 물을 1:1 부피로 혼합하였을 때 물을 섞은 우유의 비중은?

Accepted Answer

**정답 이유:** 비중은 밀도와 관련이 있으며, 두 물질을 혼합할 때 최종 비중은 각 물질의 비중과 혼합 비율에 따라 결정됩니다. 이 문제에서는 비중이 1.04인 우유와 비중이 1.00인 물을 1:1 부피로 혼합했으므로, 두 비중의 평균값에 가까운 값이 됩니다. **핵심 개념:** * **비중 (Specific Gravity):** 어떤 물질의 밀도를 기준 물질(보통 물)의 밀도로 나눈 값입니다. 비중이 1.04라는 것은 우유가 물보다 1.04배 무겁다는 뜻입니다. * **혼합물의 비중:** 두 물질을 혼합할 때, 최종 혼합물의 비중은 각 물질의 비중과 혼합 비율에 따라 결정됩니다. 단순 평균이 아니라, 각 성분의 질량 비율을 고려해야 하지만, 부피가 같고 비중 차이가 크지 않을 경우 비중의 평균값에 가까워집니다. 이 경우, (1.04 + 1.00) / 2 = 1.02 이므로, 물을 섞은 우유의 비중은 1.02가 됩니다.

2011년 제빵기능사 2회차 33번 - 기출문제 및 해설

문제 1