2011년 제빵기능사 2회차 13번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음의 케이크 반죽 중 일반적으로 PH가 가장 낮은 것은?
1.
스펀지 케이크
2.
엔젤 푸드케이크
3.
파운드 케이크
4.
데블스 푸드케이크
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