2010년 제빵기능사 5회차 41번 - 기출문제 및 해설
문제 1
기름의 산패를 촉진시키는 요인들로만 짝지은 것은?
1.
산소, 고온, 자외선, 동
2.
산소, 고온, 자외선, 질소
3.
산소, 고온, 동, 질소
4.
고온, 자외선, 동, 질소
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