2010년 제빵기능사 2회차 11번 - 기출문제 및 해설
문제 1
핑커 쿠키 성형방법으로 옳지 않은 것은?
1.
원형 깍지를 이용하여 일정한 간격으로 짠다.
2.
철판에 기름을 바르고 짠다.
3.
5∼6cm 정도의 길이로 짠다.
4.
짠 뒤에 윗면에 고르게 설탕을 뿌려준다.
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