2009년 제빵기능사 5회차 37번 - 기출문제 및 해설
문제 1
제조현장에서 제빵용 이스트를 저장하는 현실적인 온도로 적당한 것은?
1.
-18℃이하
2.
-1~5℃
3.
20℃
4.
35℃이상
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