2009년 제빵기능사 1회차 22번 - 기출문제 및 해설
문제 1
1차 발효실의 상태습도는 몇 %로 유지하는 것이 좋은가?
1.
55~65%
2.
65~75%
3.
75~85%
4.
85~95%
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