2007년 제빵기능사 1회차 21번 - 기출문제 및 해설
문제 1
일반적으로 빵의 노화현상에 따른 변화(staling)와 거리가 먼 것은?
1.
수분 손실
2.
전분의 경화
3.
향의 손실
4.
곰팡이 발생
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음