2011년 제과기능사 4회차 58번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 식중독 관련 세균의 생육에 최적인 식품의 수분 활성도는?
1.
0.30 ~ 0.39
2.
0.50 ~ 0.59
3.
0.70 ~ 0.79
4.
0.90 ~ 1.00
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