2011년 제과기능사 1회차 10번

Question

커스터드 크림의 재료에 속하지 않은 것은?

Accepted Answer

커스터드 크림은 기본적으로 우유, 달걀, 설탕을 주재료로 하여 익혀 만드는 디저트입니다. 생크림은 커스터드 크림을 만들 때 일반적으로 사용되는 재료가 아니며, 주로 휘핑하여 토핑으로 사용하거나 다른 디저트의 베이스로 활용됩니다. 따라서 커스터드 크림의 재료에 속하지 않는 것은 생크림입니다.

2011년 제과기능사 1회차 10번 - 기출문제 및 해설

문제 1