2010년 제과기능사 2회차 22번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 어린반죽에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1.
속색이 무겁고 어둡다.
2.
향이 강하다.
3.
부피가 작다.
4.
모서리가 예리하다.
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