2010년 제과기능사 1회차 17번 - 기출문제 및 해설
문제 1
오븐에서 나온 빵을 냉각하여 포장하는 온도로 가장 적합한 것은?
1.
0 ~ 5℃
2.
15 ~ 20℃
3.
35 ~ 40℃
4.
55 ~ 60℃
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