2009년 제과기능사 5회차 12번

Question

커스터드 크림의 재료에 속하지 않는 것은?

Accepted Answer

커스터드 크림은 기본적으로 우유, 계란, 설탕을 주재료로 하여 부드럽고 달콤한 맛을 내는 디저트입니다. 생크림은 커스터드 크림을 만들 때 필수적인 재료는 아니며, 주로 풍미를 더하거나 질감을 부드럽게 하기 위해 추가될 수 있지만, 없어도 커스터드 크림 본연의 맛을 낼 수 있습니다. 따라서 생크림은 커스터드 크림의 핵심 재료에 속하지 않습니다.

2009년 제과기능사 5회차 12번 - 기출문제 및 해설

문제 1