2009년 제과기능사 1회차 48번

Question

지방의 연소와 합성이 이루어지는 장기는?

Accepted Answer

지방의 연소와 합성은 주로 **간**에서 이루어집니다. 간은 지방 대사의 중심지로, 지방을 분해하여 에너지로 사용하거나(연소) 필요에 따라 다시 합성하는 역할을 합니다. 췌장은 소화 효소를 분비하여 지방 분해를 돕지만, 직접적인 지방 합성 및 연소의 주된 장기는 아닙니다. 위장과 소장은 지방의 소화 및 흡수에 관여하지만, 대사 과정 자체는 간에서 주로 담당합니다.

2009년 제과기능사 1회차 48번 - 기출문제 및 해설

문제 1