2009년 제과기능사 1회차 11번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 반죽 온도가 가장 낮은 것은?
1.
퍼프 페이스트리
2.
레이어 케이크
3.
파운드 케이크
4.
스펀지 케이크
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