2008년 제과기능사 5회차 9번 - 기출문제 및 해설
문제 1
초코렛의 보관온도 및 습도로 가장 알맞은 것은?
1.
온도 18℃, 습도 45%
2.
온도 24℃, 습도 60%
3.
온도 30℃, 습도 70%
4.
온도 36℃, 습도 80%
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