2008년 제과기능사 2회차 35번 - 기출문제 및 해설
문제 1
밀가루의 아밀라아제 활성 정도를 측정하는 그래프는?
1.
아밀로그래프
2.
패리노그래프
3.
익스텐소그래프
4.
익소그래프
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