2008년 제과기능사 2회차 10번 - 기출문제 및 해설
문제 1
화이트 레이어 케이크의 반죽 비중으로 가장 적합한 것은?
1.
0.90~1.0
2.
0.45~0.55
3.
0.60~0.70
4.
0.75~0.85
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