2008년 제과기능사 1회차 29번 - 기출문제 및 해설
문제 1
주로 독일빵, 블란서빵 등 유럽빵이나 토스트브레드(toast bread) 등 된반죽을 치는데 사용하는 믹서는?
1.
수평형 믹서
2.
수직형 믹서
3.
나선형 믹서
4.
혼합형 믹서
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