2007년 제과기능사 4회차 5번 - 기출문제 및 해설
문제 1
일반적으로 반죽 1g당 팬용적을 기준으로 할 때 팽창이 가장 큰 케이크는?
1.
파운드케이크
2.
스펀지케이크
3.
레이어케이크
4.
엔젤푸드케이크
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