2007년 제과기능사 1회차 47번

Question

다음 중 모세혈관의 삼투성을 조절하여 혈관강화작용을 하는 비타민은?

Accepted Answer

정답은 4번 비타민 P입니다. 비타민 P는 플라보노이드 계열의 비타민으로, 모세혈관 벽의 투과성을 낮추고 탄력성을 높여 혈관을 튼튼하게 만드는 작용을 합니다. 이는 모세혈관의 삼투성을 조절하여 혈액이 혈관 밖으로 과도하게 빠져나가는 것을 막는 데 기여합니다.

2007년 제과기능사 1회차 47번 - 기출문제 및 해설