2020년 식품기사 3회차 94번 - 기출문제 및 해설
문제 1
성인 한국인에서 유당불내증(lactose intolerance) 비율이 높게 나타나는 이유로 옳은 것은?
1.
한국에서 생산되는 우유 중에 유당 함량이 10% 이상 높기 때문이다.
2.
구성효소로 유당분해효소를 가지고 있기 때문이다
3.
갈락토오스 분해효소가 없기 때문이다.
4.
유당분해효소가 적게 생성되기 때문이다.
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