2020년 식품기사 3회차 85번

Question

다음 반응에 관여하는 효소는?

Accepted Answer

이 문제는 주어진 반응식에서 어떤 효소가 작용하는지 묻고 있습니다. 정답은 4번 카탈라아제(catalase)입니다. 카탈라아제는 과산화수소(H₂O₂)를 물(H₂O)과 산소(O₂)로 분해하는 효소로, 세포 내에서 과산화수소와 같은 유해한 활성산소를 제거하는 중요한 역할을 합니다. 따라서 제시된 반응식이 과산화수소의 분해를 나타낸다면 카탈라아제가 정답이 됩니다.

2020년 식품기사 3회차 85번 - 기출문제 및 해설

문제 1