2022년 식품기사 1회차 81번 - 기출문제 및 해설
문제 1
시트르산 회로의 8가지 연속되는 반응 단계 중 첫 번 째 단계에 해당되는 것은?
1.
Succinate가 Fumarate로 산화
2.
L-malate가 oxaloacetate로 되는 산화 반응
3.
퓨마르산이 L-malate로 전환되는 수화 반응
4.
시트르산의 생성
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