2021년 식품기사 2회차 13번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식물성 식중독의 원인성분과 식품의 연결이 틀린 것은?
1.
솔라닌(solanine) - 감자
2.
아미그달린(amygdalin) - 청매
3.
무스카린(muscarine) - 버섯
4.
셉신(sepsin) - 고사리
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