2021년 식품기사 1회차 27번 - 기출문제 및 해설
문제 1
어류가 변질되면서 생성되는 불쾌취를 유발하는 물질이 아닌 것은?
1.
트리메틸아민(trimethylamine)
2.
카다베린(cadaverine)
3.
피페리딘(piperidine)
4.
옥사졸린(oxazoline)
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