2020년 식품기사 4회차 67번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품공장의 파아지(Phage) 대책으로 적합하지 않은 것은?
1.
공장주변을 청결하게 한다.
2.
식품공장의 공기 및 설비를 수시로 검사한다.
3.
생산효율이 가장 좋은 균주 1종을 꾸준히 사용한다.
4.
용기의 살균처리를 철저히 한다.
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