2020년 식품기사 4회차 29번

Question

콜로이드(Colloid) 입자가 가지는 성질이 아닌 것은?

Accepted Answer

콜로이드 입자는 용액 속에서 불규칙하게 움직이는 브라운 운동을 하고, 표면적이 넓어 다른 물질을 끌어들이는 흡착 성질을 가지며, 반투막을 통과하지 못하는 반투성도 보입니다. 하지만 콜로이드 입자는 용액의 농도에 비해 입자 수가 적어 삼투압에 미치는 영향이 미미하므로 삼투압은 콜로이드 입자의 주요 성질이 아닙니다.

2020년 식품기사 4회차 29번 - 기출문제 및 해설

문제 1