2020년 식품기사 1, 2회차 67번 - 기출문제 및 해설
문제 1
파아지(phage)에 대한 대책으로 적합하지 않은 것은?
1.
연속교체법(rotation system)을 이용한다.
2.
살균을 철저하게 한다.
3.
내성균주를 사용하여 발효를 한다.
4.
생산 균주를 1종으로 제한한다.
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