2020년 식품기사 1, 2회차 27번

Question

식품의 관능검사 중 특성차이검사에 해당하는 것은?

Accepted Answer

정답은 3번 이점비교검사입니다. 이점비교검사는 두 가지 시료를 제시하고 두 시료 간의 특정 특성 차이를 평가하는 방법입니다. 단순차이검사는 두 시료 중 어느 것이 다른지 구분하는 데 초점을 맞추는 반면, 이점비교검사는 특정 특성에 대한 차이를 더 구체적으로 파악하는 데 사용됩니다.

2020년 식품기사 1, 2회차 27번 - 기출문제 및 해설

문제 1