2019년 식품기사 3회차 79번 - 기출문제 및 해설
문제 1
청국장 제조에 이용되는 고초균은?
1.
Bacillus subtilis
2.
Candida uersatilis
3.
Aspergillus oryzae
4.
Gluconobacter suboxydans
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