2019년 식품기사 3회차 78번

Question

그람양성균의 세포벽에만 있는 성분은?

Accepted Answer

그람양성균의 세포벽은 두꺼운 펩티도글리칸 층과 그 안에 존재하는 테이코산으로 구성됩니다. 테이코산은 그람양성균 세포벽 특유의 성분으로, 세포벽 구조를 안정화하고 이온 균형을 유지하는 역할을 합니다. 반면 펩티도글리칸은 그람음성균에도 존재하며, 리포폴리사카라이드와 포린단백질은 그람음성균의 외막에 주로 발견됩니다.

2019년 식품기사 3회차 78번 - 기출문제 및 해설

문제 1