2019년 식품기사 2회차 95번

Question

단일 탄소기를 운반하는 생화학 반응에서 보조효소로 작용하는 비타민은?

Accepted Answer

단일 탄소기 운반에 관여하는 보조효소로 작용하는 비타민은 엽산입니다. 엽산은 생체 내에서 테트라하이드로폴레이트(THF) 형태로 활성화되어, 메틸기(-CH3)와 같은 단일 탄소 단위의 운반 및 전달에 필수적인 역할을 합니다. 이러한 단일 탄소 대사는 DNA 합성, 아미노산 대사 등 다양한 생화학 반응에 중요합니다.

2019년 식품기사 2회차 95번 - 기출문제 및 해설

문제 1