2019년 식품기사 2회차 12번 - 기출문제 및 해설
문제 1
산화방지제의 중요 메커니즘은?
1.
지방산 생성 억제
2.
히드로퍼옥시드(hydroperoxide) 생성 억제
3.
아미노산(amini acid) 생성 억제
4.
유기산 생성 억제
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음