2019년 식품기사 2회차 3번 - 기출문제 및 해설
문제 1
중간수분식품(IMF)에 관한 설명 중 틀린 것은?
1.
일반적으로 수분활성이 0.60~0.85에 해당하는 식품을 말한다.
2.
곰팡이의 발육을 억제한다.
3.
저온을 병용하면 더욱 효과가 좋다.
4.
황색 포도상구균의 발육억제에 효과적이다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음