2019년 식품기사 1회차 10번 - 기출문제 및 해설
문제 1
HACCP 시스템 적용 시 준비단계에서 가장 먼저 시행해야 하는 절차는?
1.
위해요소분석
2.
HACCP팀 구성
3.
중요관리점 결정
4.
개선조치 설정
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