2018년 식품기사 3회차 70번 - 기출문제 및 해설
문제 1
발효에 관여하는 미생물에 대한 설명 중 틀린 것은?
1.
글루타민신 발효에 관여하는 미생물은 주로 세균이다.
2.
당질을 원료로 한 구연산 발효에는 주로 곰팡이를 이용한다.
3.
항생물질 스트렙토마이신(streptomycin)의 발효 생산은 주로 곰팡이를 이용한다.
4.
초산 발효에 관여하는 미생물은 주로 세균이다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음